Server Tempeh Dinner/nl: Difference between revisions

From Hackers & Designers
(Created page with "Server tempeh wordt ondersteund door Creative Industries NL via hun initiatief ter vernieuwing van traditioneel vakmanschap. https://yeast.computer/works/server-tempeh")
(Created page with "'''Kimberley Cosmilla''' is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties...")
 
(One intermediate revision by the same user not shown)
Line 24: Line 24:
Kunstenaar en chef-kok '''Kimberley Cosmilla''' zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!
Kunstenaar en chef-kok '''Kimberley Cosmilla''' zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''Kimberley Cosmilla''' is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties voor gezondheidspreventie, en collega-kunstenaars of kunstenaarscollectieven.  
Kimberley Cosmilla is an alumnus from the Gerrit Rietveld Academie (Graphic design, 2018) and the Piet Zwart Institute (Experimental publishing, 2023). She is an independent cultural worker, a cook, a program coordinator, and is involved in various experimental projects using publishing and cooking to build relationships and strengthen collective practices. Her panel of collaborators spans from public libraries and schools to organisations for health prevention, and fellow artists or artist collectives.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt.   
In September 2025, she co-initiated the project space Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), a soon-to-open “souvenir shop” hiding an actually opened secret restaurant.
</div>  


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
shshsouvenir.com  
shshsouvenir.com
</div>




<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
''Dit evenement wordt mede mogelijk gemaakt door het [https://www.amsterdamsfondsvoordekunst.nl/ Amsterdam Fonds voor de Kunsten]''
''This event is kindly supported by the [https://www.amsterdamsfondsvoordekunst.nl/ Amsterdam Fund for the Arts]''
</div>

Latest revision as of 12:48, 23 June 2026

Server Tempeh Dinner/nl
Name Server Tempeh Dinner
Location H&D Studio
Date 2026/07/20
Time 19:00—21:00
PeopleOrganisations Kimberley Cosmilla, yeast.computer
Type HDSC2026
Web Yes
Print No


HD program final4.jpg
  • Het diner vindt plaats in H&D Studio, gevestigd op NDSM plein 127.
  • Beperkt aantal plaatsen, reserveer! €10
  • Heeft u allergieën? Laat het ons dan minimaal een week van tevoren weten via een e-mail naar juliette@hackersanddesigners.nl
  • Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage

Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.

Server tempeh wordt ondersteund door Creative Industries NL via hun initiatief ter vernieuwing van traditioneel vakmanschap. https://yeast.computer/works/server-tempeh

Kunstenaar en chef-kok Kimberley Cosmilla zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!

Kimberley Cosmilla is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties voor gezondheidspreventie, en collega-kunstenaars of kunstenaarscollectieven.

In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt.

shshsouvenir.com


Dit evenement wordt mede mogelijk gemaakt door het Amsterdam Fonds voor de Kunsten

Retrieved from "https://wiki.hackersanddesigners.nl//index.php?title=Server_Tempeh_Dinner/nl&oldid=33650"