Juliette at 10:47, 23 June 2026

2026-06-23T10:47:29Z

← Older revision		Revision as of 12:47, 23 June 2026
Line 1:		Line 1:
	Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.		'''Server Tempeh''' is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.

Juliette: Created page with "Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een cons..."

2026-06-23T10:47:04Z

Created page with "Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een cons..."

New page

Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.

Translations:Server Tempeh Dinner/3/nl - Revision history

Juliette at 10:47, 23 June 2026