Server Tempeh Dinner/nl - Revision history

Juliette: Created page with "'''Kimberley Cosmilla''' is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties..."

2026-06-23T10:48:37Z

Created page with "'''Kimberley Cosmilla''' is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties..."

← Older revision		Revision as of 12:48, 23 June 2026
Line 27:		Line 27:

	In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt.		In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt.
	~~shshsouvenir.com~~

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		shshsouvenir.com
	shshsouvenir.com
	~~</div>~~


	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		''Dit evenement wordt mede mogelijk gemaakt door het [https://www.amsterdamsfondsvoordekunst.nl/ Amsterdam Fonds voor de Kunsten]''
	''~~This event is kindly supported by the~~ [https://www.amsterdamsfondsvoordekunst.nl/ Amsterdam ~~Fund for the Arts~~]''
	~~</div>~~

Juliette: Created page with "In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt. shshsouvenir.com"

2026-06-23T10:47:56Z

Created page with "In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt. shshsouvenir.com"

← Older revision		Revision as of 12:47, 23 June 2026
Line 24:		Line 24:
	Kunstenaar en chef-kok '''Kimberley Cosmilla''' zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!		Kunstenaar en chef-kok '''Kimberley Cosmilla''' zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		'''Kimberley Cosmilla''' is afgestudeerd aan de Gerrit Rietveld Academie (Grafisch ontwerp, 2018) en het Piet Zwart Instituut (Experimenteel publiceren, 2023). Ze is zelfstandig cultuurwerker, kok en programmacoördinator, en is betrokken bij diverse experimentele projecten waarin ze publiceren en koken inzet om relaties op te bouwen en collectieve praktijken te versterken. Haar netwerk van samenwerkingspartners reikt van openbare bibliotheken en scholen tot organisaties voor gezondheidspreventie, en collega-kunstenaars of kunstenaarscollectieven.
	Kimberley Cosmilla is ~~an alumnus from the~~ Gerrit Rietveld Academie (~~Graphic design~~, 2018) ~~and the~~ Piet Zwart ~~Institute~~ (~~Experimental publishing~~, 2023). ~~She~~ is ~~an independent cultural worker~~, ~~a cook~~, ~~a program coordinator, and~~ is ~~involved in various experimental projects using publishing and cooking to build relationships and strengthen collective practices~~. ~~Her panel~~ of ~~collaborators spans from public libraries and schools to organisations for health prevention, and fellow artists or artist collectives~~.
	~~</div>~~

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		In september 2025 was ze mede-initiatiefneemster van de projectruimte Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), een binnenkort te openen ‘souvenirwinkel’ waarin zich in werkelijkheid een geheim restaurant bevindt.
	In ~~September~~ 2025~~, she co~~-~~initiated the project space~~ Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), ~~a soon-to-open “souvenir shop” hiding an actually opened secret~~ restaurant.		shshsouvenir.com
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Juliette: Created page with "Server tempeh wordt ondersteund door Creative Industries NL via hun initiatief ter vernieuwing van traditioneel vakmanschap. https://yeast.computer/works/server-tempeh"

2026-06-23T10:47:32Z

Created page with "Server tempeh wordt ondersteund door Creative Industries NL via hun initiatief ter vernieuwing van traditioneel vakmanschap. https://yeast.computer/works/server-tempeh"

← Older revision		Revision as of 12:47, 23 June 2026
Line 17:		Line 17:
	* Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage		* Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage

	Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.		'''Server Tempeh''' is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		Server tempeh wordt ondersteund door Creative Industries NL via hun initiatief ter vernieuwing van traditioneel vakmanschap.
	~~server~~ tempeh ~~is supported through~~ Creative Industries NL ~~through their initiative in renewing traditional craftsmanship~~.		https://yeast.computer/works/server-tempeh
	https://yeast.computer/works/server-tempeh
	~~</div>~~

	~~<div lang="~~en~~" dir="ltr" class="mw~~-~~content-ltr">~~		Kunstenaar en chef-kok '''Kimberley Cosmilla''' zal een diner bereiden met server tempeh in de hoofdrol!
	~~Artist and chef~~ '''Kimberley Cosmilla''' ~~will prepare a dinner starring the~~ server tempeh!
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Juliette: Created page with "Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een cons..."

2026-06-23T10:47:07Z

Created page with "Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een cons..."

← Older revision		Revision as of 12:47, 23 June 2026
Line 17:		Line 17:
	* Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage		* Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		Server Tempeh is een project van yeast.computer dat fermentatie onderzoekt door middel van restwarmte van dataservers. Voor de tempeh werken ze met Nederlandse erfgoedbonen, in plaats van de gebruikelijke sojaboon. In samenwerking met Boonzaak ontwikkelen ze fermentatiekisten die kunnen worden aangesloten op het koelsysteem van een server, waardoor de restwarmte wordt omgeleid naar het fermentatieproces van de tempeh. Tempeh vereist voor een optimale fermentatie een constante temperatuur van 30 graden Celsius gedurende 30-40 uur, een temperatuur die in Nederland alleen kunstmatig kan worden bereikt. In plaats van een CO₂-voetafdruk te veroorzaken die vergelijkbaar is met die van kassen, maakt server tempeh gebruik van de warmte die vrijkomt bij intensieve computerberekeningen voor de fermentatie. De fermentatiekisten worden geïnstalleerd bij partnerinstellingen die eigen servers beheren, waarna de tempeh wordt aangeboden aan medewerkers, bezoekers en nabijgelegen restaurants.
	~~'''~~Server ~~tempeh'''~~ is a project by yeast.computer ~~and explores fermentation through residual data server heat~~. ~~For its~~ tempeh ~~they work with Dutch heirloom beans~~, ~~instead of the common soybean~~. In ~~collaboration with~~ Boonzaak~~, they are developing fermentation boxes that can be connected to a~~ server~~'s cooling system~~, ~~re-routing the residual heat for the~~ tempeh ~~fermentation process~~. Tempeh ~~requires a steady temperature of~~ 30 ~~degrees celsius during~~ 30-40 ~~hours for optimal fermentation~~, ~~a temperature that is only artificially possible~~ in ~~The Netherlands~~. ~~Rather than producing a carbon footprint akin to greenhouses~~, server tempeh ~~uses the heat that is produced by heavy computing for fermentation~~. ~~The fermentation boxes are installed at partner institutions that operate in-house~~ servers, ~~after which the~~ tempeh ~~is offered to employees~~, ~~visitors, and nearby~~ restaurants.
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Juliette: Created page with "* Het diner vindt plaats in H&D Studio, gevestigd op NDSM plein 127. * [https://hackers-designers.weticket.io/hdsc2026-clouds-to-commons-server-tempeh-dinner/shop Beperkt aantal plaatsen, reserveer! €10] * Heeft u allergieën? Laat het ons dan minimaal een week van tevoren weten via een e-mail naar juliette@hackersanddesigners.nl * Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage"

2026-06-23T10:47:03Z

Created page with "* Het diner vindt plaats in H&D Studio, gevestigd op NDSM plein 127. * [https://hackers-designers.weticket.io/hdsc2026-clouds-to-commons-server-tempeh-dinner/shop Beperkt aantal plaatsen, reserveer! €10] * Heeft u allergieën? Laat het ons dan minimaal een week van tevoren weten via een e-mail naar juliette@hackersanddesigners.nl * Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage"

← Older revision		Revision as of 12:47, 23 June 2026
Line 12:		Line 12:
	[[File:HD program final4.jpg\|thumb]]		[[File:HD program final4.jpg\|thumb]]

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		* Het diner vindt plaats in H&D Studio, gevestigd op NDSM plein 127.
	* ~~The dinner will take place at~~ H&D Studio ~~located at~~ NDSM plein 127.		* [https://hackers-designers.weticket.io/hdsc2026-clouds-to-commons-server-tempeh-dinner/shop Beperkt aantal plaatsen, reserveer! €10]
	* [https://hackers-designers.weticket.io/hdsc2026-clouds-to-commons-server-tempeh-dinner/shop ~~limited capacity~~, ~~make a reservation~~! ~~10€~~]		* Heeft u allergieën? Laat het ons dan minimaal een week van tevoren weten via een e-mail naar juliette@hackersanddesigners.nl
	* ~~If you have any allergies please let us know at least a~~ week ~~in advance by sending an email to~~ juliette@hackersanddesigners.nl		* Dranken zijn ter plaatse verkrijgbaar tegen een vrijwillige bijdrage
	* ~~Drinks will be available on location on donation~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Juliette: Created page with "thumb"

2026-06-23T10:46:48Z

Created page with "thumb"

New page

{{Event
|Name=Server Tempeh Dinner
|Location=H&D Studio
|Date=2026/07/20
|Time=19:00—21:00
|PeopleOrganisations=Kimberley Cosmilla, yeast.computer
|Type=HDSC2026
|Web=Yes
|Print=No
}}

[[File:HD program final4.jpg|thumb]]

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* The dinner will take place at H&D Studio located at NDSM plein 127.
* [https://hackers-designers.weticket.io/hdsc2026-clouds-to-commons-server-tempeh-dinner/shop limited capacity, make a reservation! 10€]
* If you have any allergies please let us know at least a week in advance by sending an email to juliette@hackersanddesigners.nl
* Drinks will be available on location on donation
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''Server tempeh''' is a project by yeast.computer and explores fermentation through residual data server heat. For its tempeh they work with Dutch heirloom beans, instead of the common soybean. In collaboration with Boonzaak, they are developing fermentation boxes that can be connected to a server's cooling system, re-routing the residual heat for the tempeh fermentation process. Tempeh requires a steady temperature of 30 degrees celsius during 30-40 hours for optimal fermentation, a temperature that is only artificially possible in The Netherlands. Rather than producing a carbon footprint akin to greenhouses, server tempeh uses the heat that is produced by heavy computing for fermentation. The fermentation boxes are installed at partner institutions that operate in-house servers, after which the tempeh is offered to employees, visitors, and nearby restaurants.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
server tempeh is supported through Creative Industries NL through their initiative in renewing traditional craftsmanship.
https://yeast.computer/works/server-tempeh
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Artist and chef '''Kimberley Cosmilla''' will prepare a dinner starring the server tempeh!
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Kimberley Cosmilla is an alumnus from the Gerrit Rietveld Academie (Graphic design, 2018) and the Piet Zwart Institute (Experimental publishing, 2023). She is an independent cultural worker, a cook, a program coordinator, and is involved in various experimental projects using publishing and cooking to build relationships and strengthen collective practices. Her panel of collaborators spans from public libraries and schools to organisations for health prevention, and fellow artists or artist collectives.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
In September 2025, she co-initiated the project space Shsh Souvenir Shop (Amsterdam), a soon-to-open “souvenir shop” hiding an actually opened secret restaurant.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
shshsouvenir.com
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
''This event is kindly supported by the [https://www.amsterdamsfondsvoordekunst.nl/ Amsterdam Fund for the Arts]''
</div>